Mendoza, tierra del vino y ahora también del aceite de oliva y aceto balsámico

Gustavo Santaolalla, Felipe Pigna, Pablo Rago, Juanchi Baleirón y Gillespi, son sólo algunas de las personalidades nacionales e internacionales que cuando visitan Mendoza eligen conocer Olivícola Laur y Acetaia Millán.

El músico Gustavo Santaolalla visitó este año la olivícola Laur
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Conocida como “la tierra del sol y del buen vino”, Mendoza cada vez se proyecta más en el país y en el mundo con otros atractivos turísticos.

A los paseos típicos de bodegas, montaña y circuitos de actividades de aventura, se suma cada vez más el interés por conocer la creciente industria olivícola de la provincia.

Y en esa moda, los artistas y personalidades famosas llevan la delantera.

Gabriel Guardia, gerente de Olivícola Laur y Acetaia Millán, explica el fenómeno: “Algunos ya conocen nuestros productos, otros vienen buscando algo diferente porque ya han visitado muchas bodegas. Aquí conjugamos algo único en un solo lugar: encontrarse con la olivícola que ocupa el número ocho en el ranking de las 100 mejores del mundo (y la primera de Argentina), y una de las tres acetaias fuera de Europa que elaboran aceto balsámico original certificadas por el Consorcio del Acero Balsámico de Módena”.

De hecho, el interés es tan grande, que muchos de estos artistas deciden producir luego sus propios aceites y acetos de la mano experta de Guardia, enólogo especializado en aceite de oliva y capacitado en Módena para la producción de aceto.

Entre ellos, los artistas Juanchi Baleirón, Nito Mestre y Adrián Barilari y el chef Nicolás Bedorrou, ganador de tres Martín Fierro. Además, el músico ganador de un premio Oscar Gustavo Santaolalla, también está evaluando seguir el mismo camino.

“Estamos felices de recibir cada vez más turistas con ansias de aprender los secretos del buen aceite de oliva y aceto balsámico. Y, por supuesto, es un orgullo enorme que grandes artistas nos elijan para disfrutar otras bondades de Mendoza”, agregó Gabriel Guardia.

Olivicola Laur y Acetaia Millán recibe más de 150 turistas por día. La mayor parte provienen de distintas provincias argentinas, mientras que el resto y en cantidad creciente, de Brasil, Estados Unidos y Europa en general. También se nota una presencia cada vez más fuerte de turistas de China.

TAIPEI

Los visitantes pueden hacer un recorrido guiado por los olivos centenarios, la fábrica antigua y la nueva, conocer la moderna tecnología con la que se elabora el aceite de oliva y el aceto balsámico y degustar todos sus productos.

Más sobre Olivícola Laur y Acetaia Millán

Olivícola Laur fue fundada en 1906 y ha sido desde entonces pionera en la elaboración de aceite de oliva extra virgen. Actualmente pertenece a la familia Millán (Átomo Supermercados, Bodega Los Toneles) y produce 450 mil botellas de aceite de oliva al año incluyendo sus marcas Clásico Extra Virgen, Blend de Terroir Cruz de Piedra, Blend de Terroir Altos Limpios, Blend de Terroir Medrano, y Gran Mendoza Premium.

En 2016 se posicionó como líder en la industria al ocupar el octavo puesto en el ranking de las mejores olivícolas del mundo y el primero en Argentina. La Acetaia Millán comenzó a funcionar en 2013, produce 250 mil botellas de aceto al año y tendrá su primera producción de aceto balsámico original en 2029.