La noche del 24 de noviembre Pan & Oliva recibirá a los chefs ejecutivos de los restaurants La Mar de Buenos Aires y Lima, en lo que promete ser un auténtico festival gastronómico peruano. En los jardines del restaurant, ubicado frente a la almazara donde se obtienen los aceites de oliva de Familia Zuccardi, se dispondrán varias estaciones y un menú en formato coctel acompañado por espumosos Alma 4 y vinos Zuccardi. La totalidad de lo recaudado por el evento será donado a la Escuela Técnica Pública 4-255 de Fray Luis Beltrán.

La institución funciona desde el año 2013 y fue construida en terrenos donados por Familia Zuccardi. Quienes de ella egresan lo hacen con el título de Técnico en Producción Agropecuaria con especialidad en Enología. Actualmente, y como parte de los proyectos que llevan a cabo, los alumnos están construyendo una mini bodega con el propósito de mejorar sus prácticas enológicas y producir vinos propios. Menú La Mar en Pan & Oliva:

  • Causa de pulpo.
  • Concha con crema cevichera y chalaca.
  • Croquetas de arroz negro.
  • Siu mai de langostinos con salsa de tamarindo picante.
  • Ceviche a la brasa con trucha.
  • Ají de conejo (estilo ají de gallina) con papa y huevo.
  • Chivito asado con ají panca (estilo butifarra).
  • Chaufa (pulpo y calamar con salsa Nikkei).
  • Chicharrón de pescado al curry (estilo Nikkei).
  • Postres: Suspiro y queso helado

Precio por persona: $ 1.200 Información y reservas:
Teléfono: (0261) 441 0000
[email protected]

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