Nuevo giro para el restó Bistro M de Park Hyatt (platos regionales y productos locales)

Dentro del mes de celebración del 17 aniversario del Hotel, Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa presentó el nuevo concepto de Bistro M. El restaurante que siempre fue conocido por su estilo de cocina internacional se transforma para brindar una experiencia nueva en torno a la Cocina Mendocina de la mano de nuestro Chef […]

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Dentro del mes de celebración del 17 aniversario del Hotel, Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino & Spa presentó el nuevo concepto de Bistro M.

El restaurante que siempre fue conocido por su estilo de cocina internacional se transforma para brindar una experiencia nueva en torno a la Cocina Mendocina de la mano de nuestro Chef Ejecutivo Enrique Palacios.

Su nuevo menú incorporara una amplia variedad de propuestas regionales que realzan los más singulares sabores y colores. Cada plato es elaborado con productos locales inspirados en nuestras tradiciones.

Dentro de la carta podrán deleitarse con exquisitos platos como: Papardelles con estofado de conejo y aceitunas negras, chivo en dos cocciones con tomate asado en nuestro horno a leña acompañado de crema suave de ajo y romero, cochinillo asado en nuestro horno a leña con su cuero crocante, membrillos al malbec, pickles de rabanitos y chimi churri de hierbas, trucha fresca de Tunuyán, puré de zanahoria, miel y aguaribay, beteraba, polvo de salicornia y zampa, entre otros. Todo acompañado por una nnovadora variedad de panes caseros. Los clásicos de Bistro M también continuarán presentes en nuestro Menú.

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Por otra parte la carta de postres, creada por Walter Godoy, Chef Pastelero, sorprenderá con los sabores de nuestra tierra: manzanas horneadas con crocante de almendras, buñuelos de duraznos con crema batida, el clásico vigilante y helados caseros de vainilla y canela, nuez y miel de oliva entre otros son algunas de las opciones que encontrarán en la nueva propuesta. También seguirán presentes los clásicos y favoritos de siempre dentro de las opciones de dulces.

Para la elaboración de estas exquisitas opciones se utilizaran productos de Valle de Uco, Lavalle, Maipú y Zona Este.

Los esperamos para conocer un Bistro M diferente, con nuestro servicio y calidad gastronómica de siempre.

Reservas: informesmendoza@hyatt.com – 4411200