Sebastián Zuccardi en el ciclo “The Wine Stars Dinner” de Francesco

El ciclo busca proponer al comensal una experiencia enriquecedora -a través del diálogo y la degustación-, con etiquetas de gran calidad y platos de la reconocida escuela de la Familia Barbera.

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En el sexto y último encuentro del ciclo “The Wine Stars Dinner” –que organiza Francesco Ristorante- la bodega Zuccardi Valle de Uco, de la mano de su enólogo Sebastián Zuccardi, presentará algunos de sus mejores vinos en el ciclo que busca proponer al comensal una experiencia enriquecedora -a través del diálogo y la degustación-, con etiquetas de gran calidad y platos de la reconocida escuela de la Familia Barbera.

La cita será el jueves 7 de diciembre desde las 21 horas, en el magnífico salón rodeado de los jardines y terrazas de Francesco.

Un menú de cinco pasos buscará seducir el paladar de los asistentes, que serán recibidos con un crostini con pasta de trucha ahumada y eneldo, junto a un Espumoso Blanc de Blancs.

Más tarde se degustará un antipasto compuesto por bruschetta de pan de semillas de hinojo con conejo marinado y un prosciutto tipo italiano, naranjas frescas, aceites de olivas Arauco, pimienta negra molida y hojas de rúcula. Este plato se degustará con Zuccardi Q Chardonnay.

La pasta, infaltable en el menú de la Familia Barbera, será un rottolini de hongos con salsa de tomates secos al sol y se degustará con el vino José Zuccardi. El plato principal estará compuesto por un chivo a la calabresa, papas al vapor y habas. Se acompañará con Aluvional Gualtallary y Aluvional Altamira.

El momento dulce ofrecerá un spumone de vainilla, higos en almíbar, pistachos y chocolate, que será maridado con Malamado Solería.

Como en casa ocasión, habrá además opciones para celíacos y vegetarianos.

Datos de Interés

Valor de la entrada: 65 dólares para turistas y 800 pesos para mendocinos. Las reservas se reciben hasta 24 horas antes del evento.
Informes y reservas a: 261-6678544 y 4204107 / thewinestarsdinner@gmail.com