Sergio Bunin, el cazatalentos que recluta perfiles mendocinos para el mercado vitivinícola chino

Sergio Bunin nació en Buenos Aires, vivió en Brasil, Estados Unidos, Alemania y Australia. Entre 2000 y 2009 trabajó e invirtió en Mendoza y hoy está radicado en Lisboa, desde donde recluta talentos para la industria vitivinícola china.

Sobre estas búsquedas y perfiles conversamos con él.

¿Cómo comenzaste a buscar talento mendocino para China?

Hace algunos años empecé a colaborar con una compañía que tiene una sucursal en Shanghai, denominada Zavala Civitas, que siempre estuvo muy ligada al sector de Wine & Spirits. Está encargada de buscar talentos para empresas distribuidoras de vinos en China y ejecutivos para el sector minero, automotriz, tecnológico, agroindustrial, de deportes y entretenimiento, entre otros.

Como yo conozco la industria vitivinícola mendocina por haber trabajado en ella, pensé que sería una buena oportunidad para las bodegas argentinas y chilenas para entrar en este mercado. También lo vi como una chance para todos los talentos argentinos conocedores del mercado vitivinícola interesados en salir, aprovechar y ampliar sus conocimientos.

¿Cómo se gestionan las búsquedas?

Por un lado, las bodegas nos llaman para hacer una búsqueda de un candidato que pueda y sepa manejar el mercado de vinos y espirituosas en China. Por el otro, se postulan los candidatos por iniciativa propia, nos envían sus currículums expresando su interés por salir, ampliar sus conocimientos y aprovechar alguna oportunidad.

¿Cuáles son los perfiles más buscados?

Depende de la necesidad de las bodegas. Siempre estamos muy interesados en una amplia variedad de profesionales como comerciales, directores de Venta, de Canal y sommeliers que son excelentes embajadores del vino que representan.

También hemos apoyado en las funciones de soporte como Operaciones & Finanzas o Recursos Humanos.

¿Cuáles son las principales características de los contratos de trabajo?

Realmente no se puede generalizar, depende de la necesidad de las bodegas, del candidato y sus conocimientos de cómo funciona el mercado chino, los canales de distribución, etc.

¿Cómo se manejan las diferencias culturales?

Aquí es cuando entra en juego Zavala Civitas y nuestro entendimiento del contexto chino. Somos nosotros los encargados de buscar el candidato adecuado, uno que muestre afinidad, predisposición y apertura en caso de tratarse de alguien que todavía tiene que trasladarse.

Por supuesto que también nos ocupamos de encontrar un candidato que ya esté in situ, sea de la nacionalidad que sea. Sin ir más lejos, nuestro CEO en Shanghai, Kevin Hong, es francés casado con una argentina quien, aparte de su idioma natal, también maneja el español, inglés y mandarín.

¿Qué es lo que más se valora de los profesionales locales?

Que tengan sensibilidad cultural para poder representar a una bodega extranjera y que su vez, entiendan el mercado y tengan un buen “guanxi” (network). La figura que dirija la operación debe ser una persona de confianza y fuerte comercialmente.

¿Qué oportunidades y desafíos enfrentan quienes trabajan para China?

La oportunidad en el sector del vino sigue siendo muy atractiva, especialmente, porque los vinos australianos que hasta 2020 representaban el 37% del mercado, actualmente están enfrentando barreras comerciales en China.

Con el levantamiento de restricciones y confinamientos, el próximo año se espera un crecimiento importante en HoReCa (hoteles, restaurantes y cafés). Observamos cada vez más bodegas enfocándose en cambiar su imagen y concentrándose en la venta de vinos Premium vs volumen.

Ojalá que las bodegas argentinas se sumen, participen y sepan aprovechar esta oportunidad.