El emblemático distrito que crece en el Valle de Uco y se posiciona como el primer "Pueblo del Vino" de la Argentina

Un lugar paradigmático del Valle de Uco, La Consulta, en el Departamento de San Carlos, tiene el proyecto de convertirse en el "Pueblo del Vino", el primero en su tipo de la Argentina, y será presentado oficialmente el lunes 23 de Septiembre por las máximas autoridades provinciales en materia de Turismo. El proyecto tendrá vuelo internacional, pues será presentada en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) que celebrará su 45° edición del 22 al 26 de enero de 2025 en Madrid, España.

EcoVinos/Ecocuyo dialogó con el Intendente de San Carlos, Alejandro Morillas, en el centro de La Consulta, quien sobre el "Pueblo del Vino" dijo:

-Esto viene madurando hace varios años. Creemos que La Consulta es un lugar único en la Argentina, donde creció a la vera del vino, o sea, el vino en La Consulta es algo fundamental desde su creación hasta el momento actual. Tenemos Paraje Altamira, La Consulta, El Cepillo.

La parte comercial y agroindustrial, el eje se centra en el vino. Por supuesto que primariamente somos un departamento de productores, pero siempre la vitivinicultura y el vino ha sido primordial. En esta historia, como decimos nosotros cariñosamente, los gringos vinieron hace más de 100 años a este lugar, donde don Eugenio Bustos creó esta bodega La Celia, en este camino de tantos años, empezamos a ver que podíamos llegar a la armar un rompecabeza para ir derechito a que este hermoso pueblo de La Consulta y los alrededores se transformara en un "Pueblo del Vino".

Nosotros tenemos una identidad: somos pueblo y queremos seguir siendo pueblo, o sea, que no queremos cambiar esto, y entendemos que el vino es el eje de todo este crecimiento.

-¿En qué se diferencian de otros lugares del mismo Valle de Uco o de otros departamentos de Mendoza, donde también el vino es la economía madre?

-En Mendoza hay varios pueblos que crecieron alrededor del vino, pero creemos que La Consulta es una privilegiada y una elegida, no solo por nosotros sino por los vitivinicultores, por la gente que vive el vino que hace que La Consulta sea un lugar único y extraordinario, y que queremos realzarlo justamente.

-¿Y han empezado  a trabajar con una consultora para posicionar este tema de la creación del "Pueblo del Vino"?

 -Sí, hemos contratado una consultora,Tornare Place Branding, que ofrece consultoría en turismo, y su socio director es Diego Gabriel César, junto a Claudio Cicchinelli, que trabajan para el Emetur. Marcelo Reinoso, que es el titular de la Dirección de Desarrollo Turístico e Innovación del Emetur, que también es consultino, es una persona que conoce mucho esto ya que esta fue idea suya, y hemos estado trabajando junto a él y al Emetur, y con la provincia, junto con la consultora. Estamos avanzando ya en este eje, y vamos a presentarlo oficialmente el lunes 23 de Septiembre en el cine de La Consulta con la presencia de la presidenta del Emetur, Gabriela Testa, porque pensamos ir a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) con esta idea de este "Pueblo del Vino" único en la Argentino, en el que queremos trabajar fuertemente. 

-¿Así se va a llamar "Pueblo del Vino"?

-En realidad tiene que salir del pueblo, porque esto es un trabajo comunitario, acá todas las personas son importantes, gastronómicos, bodegueros, personas del pueblo que viven desde generaciones, y creo que va a salir de ahí el nombre. Nosotros lo estamos llamando "Pueblo del Vino" porque creemos que sintetiza la idea que queremos darle, que el eje de la vida en nuestro pueblo que es el vino. 

-¿Y dentro de esos ejes a qué se apunta, cuál es la idea?

-Es una idea integral, creemos que el vino tiene que ser el eje, pero en esto hay arquitectos, profesores de educación física, enólogos, ingenieros agrónomos, ingenieros para trabajar en este concepto integral, con una propuesta turística fuerte y que nos dé un posicionamiento del nombre a nivel nacional.

-¿Y a través del vino además hay un montón de otras cosas vinculadas al turismo que derraman en la economía?

-Nosotros como pueblo tenemos una historia muy rica, no nos olvidemos que San Carlos es el departamento más antiguo de la provincia, tenemos 252 años y esto seguramente tiene que ver con lo que estamos queriendo que nazca.