Vinos | 14 nov 2024
Mendoza será sede de una cumbre mundial de enología y viticultura
08:00 |Se trata del Congreso Internacional del Terroir, un encuentro que se realizará por primera vez en Latinoamérica y que reunirá a expertos en viticultura y enología en una celebración de conocimiento, innovación y excelencia. Será del 18 al 22 de noviembre, en la Facultad de Ciencias Agrarias.
Por primera vez desde su inicio en 1996 se desarrollará en suelos de América del Sur la 15ª edición del International Terroir Congress, un evento que eligió a Mendoza como escenario por la suma de cada uno de los elementos de su terruño, que la hacen única. Arranca el lunes 18 de noviembre, a las 9.30, en la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO).
El encuentro, impulsado por las bodegas pioneras de la región y académicos locales del vino, marca una oportunidad única para aprender sobre lo último en investigación del terruño de la mano de algunas de las mejores mentes del mundo en el campo.
El congreso contará con la participación de reconocidos expositores con trayectoria destacada en el campo científico e importantes aportes al tema, tales como Cristina Lazcano (UC Davis, Estados Unidos), Kess van Leeuwen (Bordeaux Sciences Agro, Francia); Philippe Gallusci (Université de Bordeaux, Francia) y Luciano Calderon (CONICET IBAM-UNCUYO).
Organizan la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la UNCUYO, el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM) - CONICET-UNCUYO y Catena Institute of Wine (CIW).
El programa
Abarca tres días de sesiones académicas en las que los asistentes tendrán la oportunidad de escuchar a expertos mundiales en terruño que presentarán lo último en investigación sobre el tema. Las presentaciones serán en inglés —con traducción simultánea al español y viceversa— y están diseñadas para ofrecer información valiosa y fomentar una comprensión más profunda de la temática.
A esta actividad académica se le suma una excursión que consiste en una exploración práctica del terruño único de Mendoza, guiada por expertos locales.
La experiencia concluye con un almuerzo de clausura, una oportunidad perfecta para que los asistentes establezcan contactos y saboreen las delicias culinarias de la provincia.
El evento cuenta con el aval de organizaciones que tienen gran trayectoria y reconocimiento internacional como la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), International Viticulture and Enology Society (IVES), CCT CONICET Mendoza, Universidad Juan Agustín Maza, Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Wines of Argentina y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
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