Carolino Cocina: un restaurante premiado con sabores únicos y descuentos exclusivos para mendocinos

Ubicado en la emblemática Avenida Perú, en la Ciudad de Mendoza, Carolino Cocina de Estación se ha convertido en un referente gastronómico con su propuesta culinaria innovadora, una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y un ambiente acogedor.

Para Jonathan Bisacco, propietario de Carolino, la esencia del restaurante radica en su versatilidad culinaria. A diferencia de la tendencia actual que privilegia los ingredientes regionales, la cocina de Carolino incorpora influencias internacionales sin perder de vista la estacionalidad de los productos. Su carta cambia con cada estación, lo que permite ofrecer siempre platos frescos y alineados con las mejores materias primas disponibles.

El menú incluye opciones para compartir, ensaladas y pastas de autor, alejándose de las recetas convencionales. Platos como raviolis gratinados de ricota o los tagliatelle ripiene gratinato son algunas de las opciones que sorprenden a los comensales. Pero el mayor distintivo del restaurante es su menú de cinco pasos, una experiencia gastronómica que cambia cada tres o cuatro meses y que se encuentra maridada con vinos seleccionados de diferentes bodegas mendocinas.

Además, Carolino ofrece un menú breve disponible de lunes a viernes de 12 a 16, que incluye una recepción del día, una selección de platos principales como ensalada César, bife de chorizo con papas fritas o ensalada mixta, risotto de portobellos, ravioles de ricota, tallarines caseros con diferentes salsas o milanesa de pollo. Para acompañar, se puede elegir entre una copa de vino de Bodega Riglos Quinto, gaseosa o agua saborizada.

El menú se completa con un postre, destacándose el tiramisú de pistacho. El precio es de $19.755, con descuentos del 25% para residentes mendocinos y 15% para residentes argentinos.

Un servicio pensado para el mendocino

Carolino apuesta fuerte por el público local. Para ello, ofrece descuentos exclusivos para mendocinos: un 5% de descuento en toda la carta pagando en efectivo o por transferencia, y promociones bancarias.

"Queremos que el mendocino se sienta cómodo y que tenga una opción gastronómica de calidad a un buen precio", afirmó Bisacco.

Ubicado en una de las zonas más accesibles de la ciudad, Carolino cuenta con playa de estacionamiento gratuita y está frente a Plaza Italia, un punto estratégico que facilita la experiencia del comensal.

Un reconocimiento que premia la autenticidad

Desde su apertura en el año 2021, Carolino ha evolucionado desde una propuesta más del tipo “bodegón” hasta convertirse en un espacio gastronómico de referencia. Su nombre rinde homenaje al arbolado mendocino, un símbolo característico de la provincia.

Su crecimiento y compromiso con la excelencia lo llevaron a ser reconocido, el año pasado, con el Traveller’s Choice de TripAdvisor, posicionándose en el séptimo puesto dentro de los mejores restaurantes de comida informal a nivel global. Este premio, otorgado por la plataforma de viajes, destaca a los establecimientos con las mejores reseñas de los comensales.

“El premio está bueno porque lo entregan los clientes, como decimos nosotros, los verdaderos jueces”, indicó Jonathan.

Hoy, con el respaldo del público y el reconocimiento de TripAdvisor, el restaurante se consolida como un emblema de la gastronomía mendocina y un destino obligado para quienes buscan una experiencia culinaria diferente.

• Horarios: de martes a domingos, de 11.30 a 23.30 h. Ubicación: Avenida Perú 860, Ciudad de Mendoza.