Sustitución de importaciones: una empresa nacional desembarca en Mendoza para proveer un insumo clave para las bodegas

FluidsControl, empresa nacional especializada en filtración y manejo de fluidos industriales, anuncia su desembarco en Mendoza, inaugurando su nueva oficina comercial destinada a abastecer de filtros esterilizantes a bodegas locales. Con fabricación propia y tecnología argentina, se convierte en la única compañía de Latinoamérica capaz de fabricar estos insumos críticos para la producción vitivinícola.

Los filtros esterilizantes son esenciales para obtener vinos de calidad óptima, ya que garantizan estabilidad microbiológica al eliminar bacterias, levaduras y otros sólidos en suspensión que puedan afectar las características organolépticas del producto final. Este proceso es necesario para la correcta separación de sólidos en suspensión provenientes de la uva como pueden ser bacterias, levaduras, cristales de bitartrato, o restos de materia prima.

Daniel Mazzei, Líder Comercial del Mercado de Alimentos y Bebidas de FluidsControl, destacó: "Estamos muy entusiasmados con nuestra llegada a Mendoza, no solo porque acercamos innovación tecnológica a la industria local, sino también porque lo hacemos con productos nacionales que permiten sustituir importaciones y mejorar significativamente la estructura de costos de las bodegas".

Por su parte, Santiago Corrales, Gerente Comercial de FluidsControl, agregó: “Somos pioneros en Latinoamérica en la fabricación propia de filtros esterilizantes, y nuestra propuesta brinda soluciones inmediatas gracias a nuestro depósito local en Mendoza. Esta presencia nos permite responder rápidamente a las necesidades de nuestros clientes”.

Los beneficios de la filtración esterilizante

La filtración del vino, que tiene lugar después del trasiego y la clarificación, es una técnica para retirar los restos sólidos al pasar el vino por un filtro capaz de retener dichas partículas. Esta es la última fase que se realiza antes del embotellado, con el fin de garantizar el estabilizado y esterilización del producto final. 

Para esta etapa pueden usarse micras esterilizantes de 0.65 para la eliminación de las levaduras y 0,45 para las bacterias. La utilización de una clase de filtro u otra depende del tipo de vino y su nivel de calidad pero, sea cual sea la elección, es muy importante que la membrana esterilizante elegida sea de calidad y resistente ya que de lo contrario, pueden producirse roturas o algún tipo de incompatibilidad con el producto de limpieza elegido.

Además, en el filtrado, es importante preservar las propiedades organolépticas diferenciadoras del vino de modo que el producto final cumpla con los estándares de calidad biosanitaria y sensorial (apariencia visual, color, limpidez, brillo o matices gustativos) exigidos.

La filtración del vino es un proceso complejo en el que entran en juego diversos factores y múltiples variables para lograr un filtrado óptimo que incluye: 

• La tecnología de filtración a utilizar.
• Los tipos de filtros.
• El dimensionamiento y secuenciación de todo el proceso. 
• Desembarco en Mendoza junto a un equipo multidisciplinario

La oficina de FluidsControl en Mendoza contará también con la atención y asesoramiento de la enóloga Diamela Fredez (docente del Instituto de Educación Superior Valle de Uco) que cuenta con experiencia en bodegas locales e internacionales que se desenvolverá como ejecutiva comercial.

Al respecto, Fredez comentó sobre su flamante incorporación: “Me sumo al equipo tras haber trabajo en diversas bodegas ,incluyendo en otros países como Bolivia o Estados Unidos en temporada de vendimia, lo que es fundamental para entender el proceso de elaboración del vino desde la uva hasta el embotellado. Por lo tanto, espero aportar desde mi experiencia técnica para reforzar el área comercial de la empresa”. 

“Contamos con un equipo interdisciplinario de profesionales provenientes de diversas áreas e industrias, entre ellos ingenieros químicos, industriales, mecánicos y biólogos, que poseen amplia experiencia en aplicaciones y productos destinados a procesos de purificación. Este equipo, con base en nuestra fábrica, se complementa con el equipo local que estamos consolidando en Mendoza”, destacó Ernesto Martínez, presidente de FluidsControl.

“Nuestra línea EXOVA abarca un amplio portfolio de productos, que pueden ser un gran diferencial para las empresas mendocinas ya que fabricamos cartuchos de membrana para la esterilización de fluidos, cartuchos de fibras de vidrio y polipropileno para la remoción de partículas, los cuales cuentan en todas sus versiones con superficies filtrantes hasta 30% mayor que los productos importados que se ven en el mercado”, amplió Martínez.

Acerca de FluidsControl

Desde hace más de 18 años FluidsControl S.A. se especializa en el diseño y fabricación de equipos y productos para filtración y manejo de fluidos industriales.  La empresa argentina cuenta con un equipo interdisciplinario formado por ingenieros químicos, industriales, mecánicos y biólogos, con amplia experiencia en aplicaciones y productos de purificación.

Cuenta con una planta con equipos con tecnología de última generación y fabrica sus productos y equipos en base a lo que requiera cada proceso y cada industria con la que trabajan, ya sea farmacéutica, alimentos y bebidas, vitivinícolas, petróleo y gas y energética. Más información en www.fdscontrol.com