Alta gastronomía, vino y productos locales: llega una nueva edición del evento que celebra el liderazgo femenino

El viernes 6 de marzo, Al Mando -el proyecto que busca iluminar a mujeres referentes de la gastronomía, el vino y los productos argentinos, impulsado por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad desde Susana Balbo- celebra el Día Internacional de la Mujer.

Mujeres Al Mando reunirá a 12 cocineras; 12 bodegueras de Mendoza; 8 sommeliers representantes de bodegas de otras regiones, también encabezadas por mujeres, y 10 productoras de alimentos y bebidas, en una edición especial que ofrecerá una experiencia gastronómica y de vinos que propone una escena real, activa y contemporánea del liderazgo, la sensibilidad y la visión femenina en la industria. Las entradas están disponibles y tienen un valor de $100.000.

Con formato de circulación libre, Mujeres Al Mando invita a recorrer estaciones gastronómicas a cargo de cocineras invitadas, una mesa central atendida por mujeres de 20 bodegas mendocinas y de otras regiones del país, y un circuito de productoras de alimentos y bebidas. Copa en mano, clima distendido y un fuerte espíritu de comunidad atraviesan toda la propuesta.

El evento dará inicio a las 20 horas, en la bodega Susana Balbo, Luján de Cuyo, Mendoza, y propone una tarde-noche de gastronomía, vinos y encuentro donde el liderazgo se ejerce desde el trabajo y el hacer compartido.

Banco Supervielle acompaña Mujeres Al Mando como aliado estratégico, con presencia activa dentro de la experiencia. El evento también cuenta con el apoyo de Volf, Agua Local y Muge.  

Mujeres Al Mando es la 11ª edición de un ciclo que, desde su creación, sostiene una convicción clara: cuando las mujeres que sostienen la gastronomía y el vino tienen espacio, interlocución y visibilidad, toda la comunidad crece. 

Al Mando nació en 2023 y por sus 10 ediciones —que tuvieron como sede a Osadía de Crear, el restaurante de Susana Balbo— pasaron cerca de 20 cocineras de diferentes puntos del país.

En 2025, el propósito del ciclo se fortaleció reuniendo a cocineras, sommeliers, productoras, comunicadoras y profesionales que, desde miradas diversas, construyen una gastronomía más sensible, conectada y abierta a nuevas formas de habitar la cocina y la hospitalidad. 

Para agendar

• Evento: Mujeres Al Mando
• Fecha: Viernes 6 de marzo
• Hora: 20 horas
• Lugar: Susana Balbo: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
• Entradas: https://wosbooking.com/mro/susana-balbo/tour/mujeres-al-mando-edicion-11-2026
• Contacto: WhatsApp: 2616626754
• Mail: turismo@sbwines.com.ar

Serán 42 Mujeres Al Mando que cocinen, sirvan, presenten y compartan su trabajo desde el oficio, el encuentro y la conversación. No desde el discurso, sino desde el hacer.

Cocineras: 

• Agustina Cerfoglia - Finca Decero (Mendoza)
• Ana Irie - Bravado (Buenos Aires)
• Calu Corso: Garabato - Mad Pasta (Buenos Aires)
• Clementina Cervantes - Surco (Mendoza)
• Daniela Espinoza - Oye Bar (Mendoza)
• Delfina Paganelli - Anafe - La Ventana - La Amistad (CABA)
• Estefanía Maiorana -  Fico (CABA)
• Flavia Amad - Osadía de Crear (Mendoza)
• Julieta Argento - Quimera Bistró (Mendoza)
• Luján Otero - Anchoita (CABA)
• Martina Iglesias - Monono (Mendoza)
• Mecha Ferraro - Pan y Oliva (Mendoza)

Bodegueras de Mendoza

• Celina Bartolomé - Pielihueso
• Daniela Ovejero Michelin - Rufino & Descendientes
• Daniela Pi -  Celler del Pi
• Julia Zuccardi - Santa Julia
• Juliana Bevilacqua - Bemberg Estate Wines
• Maia Echegoyen - Altar Uco
• María Sance - Lo Sance
• Noelia Torres - Marchiori & Barraud
• Paloma Bignone - Bodega Séptima
• Valentina Litman - Primer Horizonte
• Verónica Riccitelli -  Riccitelli Wines
• Victoria Brond - Guardianes de la Naturaleza

Sommeliers de Mendoza representantes de bodegas, con liderazgo femenino, de otras regiones

• Camila Cerezo Pawlak: Casa Yagüe (Chubut)
• Camila Torta: Contra Corriente (Chubut)
• Constanza Chiarelli: El Porvenir de Cafayate (Salta)
• Eugenia Loria: Fin del Mundo (Neuquén)
• Bárbara Jones: Puerta del Abra (Buenos Aires)
• Marcia Sartor: Humberto Canale (Rio Negro)
• Romina Rolón: Bodega Kindgard (Jujuy)
• Sol Miretti: Cielos de Gualjaina (Chubut)

Productoras de alimentos y bebidas:

• Lelu Martínez Audano & Deni Vicino: Jolgorio Vermut
• Cecilia Alvarez y Ayelén Bonetto: Eres Valle de Uco
• Giuliana Burifazza: Libum
• Joanna Foster: Mater Orbis
• Laly Farés: Calavera
• Lala Mampel: Innamorato
• Laura Manzano: Cosmos
• Manuela Reina: Queen Energía
• Mariana Carrazana: The Chipá
• Paula Ariza & Julieta Orlando: Nuestro Vermut