Una marca de Mendoza obtuvo el premio principal en el "Mundial" del aceite de oliva realizado en Argentina

Se anunciaron los ganadores del "Buenos Aires International Olive Oil Contest" (BAIOOC), la prestigiosa competencia internacional de aceite de oliva que se llevó a cabo en la Ciudad de Buenos Aires del 18 al 22 de septiembre.

El jurado, compuesto por expertos tanto locales como internacionales, desempeñó un papel crucial al evaluar los aceites participantes mediante un riguroso proceso de cata a ciegas. Entre los integrantes del jurado participó el mendocino Fernando Casucci Portabella, Ingeniero Industrial. Director Ejecutivo y socio de Alejandro Vigil en aceites de oliva premium Old Tree. También es consultor internacional de proyectos e inversiones tecnológicas Italoargentino, y cuarta generación de productores de aceite de oliva que comenzó en Roccastrada, Toscana, Italia.

Los premios otorgados se denominaron "BAIOOC Gold", "BAIOOC Silver", "BAIOOC Bronze" y "BAIOOC Best of the Best", y se basaron en la calidad sensorial de los aceites.

Este evento, respaldado por BA Capital Gastronómica y honrado con el sello Marca País, no solo reconoció a los productores de los mejores aceites de oliva extra virgen, sino que también promovió la importancia de este producto como un auténtico ícono de la cultura gastronómica mundial.

Bajo el lema "Viví el oliva, viví BAIOOC", el BAIOOC destacó la pasión y dedicación de los productores de aceite de oliva, así como su contribución a la riqueza gastronómica global.

Ganadores del BAIOOC 2023 - http://baiooc.ar

• Laur Alto en Polifenoles

Categoría: Intenso
Tipo: Monovarietal
Varietal: Arauco
Puntos: 88
Medalla: Best of the best

• Laur Alto en Polifenoles

Categoría: Intenso
Tipo: Monovarietal
Varietal: Arauco
Puntos: 88
Medalla: Oro

• Roberto E. Pisi Premium

Categoría: Intenso
Tipo: Blend
Varietales: Arauco, Coratina
Puntos: 85
Medalla: Oro

• Viridian

Categoría: Intenso
Tipo: Blend
Varietales: Picual, Coratina
Puntos: 82
Medalla: Plata

• Kaliv

Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietales: Arbequina, Arbosana, Coratina, Koroneiki, Changlot y Picual
Puntos: 80,05
Medalla: Plata

• Oliovita

Categoría: Medio
Tipo: Monovarietal
Varietal: Changlot
Puntos: 79,75
Medalla: Plata

• Estilo Oliva

Categoría: Suave
Tipo: Monovarietal
Varietal: Arbosana
Puntos: 72,75
Medalla: Bronce

• Roberto E. Pisi

Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietales: Arauco, Picual y Coratina
Puntos: 72,25
Medalla: Bronce

• Estilo Oliva

Categoría: Intenso
Tipo: Monovarietal
Varietal: Coratina
Puntos: 68
Medalla: Bronce

• Estilo Oliva

Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietales: Arbequina, Coratina
Puntos: 66
Medalla: Bronce

Jurado:

Marisa Silva (Suiza)
María Ravida (Argentina)
Fernando Casucci (Argentina)
Alejandra Galván (Perú)

Director del evento:

Lic. Juan Jose Soria, especialista en análisis sensorial de alimentos, estadística aplicada, co-creador de diferentes eventos gastronómicos internacionales como el Campeonato Mundial del Alfajor®.

Las Bio de los Jurados está disponible en nuestra página web: https://baiooc.ar/es/
Todos ellos cuentan con una gran experiencia en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Extra Virgen y algunos pertenecen a Paneles de Degustación COI.

Auspiciaron:
Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación - BAIOOC reconocído con la insignia Marca País
Ciudad de Buenos Aires - programa #BACapitalGastronómica
Empuje Web - Especialistas en MKT Digital
Buenos Aires Food - Consultora Técnica en Sistemas de Gestión de Calidad de Alimentos