El próximo jueves 14 de Noviembre a las 21h se llevará a cabo una verdadera cena de lujo en Ceibo Restaurante. Jorge Cabeza, quien desde 2008 trabaja en Bodega Salentein y es actual Head Winemaker, presentará el porfolio de la Indicación Geográfica San Pablo de Valle de Uco junto a un menú pensado para la ocasión.
El menú junto con los vinos será el siguiente:
Recepción
IG San Pablo Single Vineyard Los Nogales Sauvignon Blanc
Paté de ave, envidias, emulsión de manzana y tostada de masa madre.
Entrada
IG San Pablo Single Vineyard Los Secuoyas Chardonnay
IG San Pablo Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir
Provoleta Ahumada en Pit, berenjenas, pimientos y cebollas al rescoldo con
romesco.
Principal
IG San Pablo Single Vineyard La Pampa Malbec
IG San Pablo Single Vineyard Los Jabalíes Malbec
Filet mignon a las brasas con Tortellini de Girgola, Portobellos, queso y cremoso de
espárragos.
Postre
IG San Pablo Vineyard Late Harvest Sauvignon Blanc
Queso estacionados, frutos secos y pera al horno. Queso azul, crottin y
camembert; con castañas, nueces y praliné de maní.
Precio por persona
39.700 ARG
Incluye bebida sin alcohol y maridaje con los vinos IG San Pablo de Bodega Salentein
Para agendar:
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