Llega el Festival Sabor a Mendoza: gastronomía, cultura y música para disfrutar

El próximo fin de semana, en el marco del 5° Foro de origen e identidad gastronómica de Mendoza, el Festival Sabor a Mendoza convertirá a la provincia en un gran escenario de sabores y cultura. Los días sábado 16 y domingo 17 de noviembre, el predio de INTA E.E.A. Mendoza en Luján de Cuyo (Acceso Sur y Araoz) se llenará de propuestas que destacan lo mejor de la gastronomía mendocina.

Con entrada libre y gratuita, el festival estará abierto al público de 12 a 18 horas, ofreciendo una experiencia única para locales y turistas.
La presidenta del Ente Mendoza Turismo, Gabriela Testa señaló que este evento forma parte del gran trabajo que se viene realizando en la provincia, en relación a la gastronomía.

“Nuestra provincia desarrolla el Foro de Origen e Identidad Gastronómica, organizado por el Emetur y AEHGA, que brinda un espacio para pensar la cocina local y generar propuestas que nos identifiquen. Esto nos ha llevado a ser reconocidos, por ejemplo, por la Guía Michelin y a generar, con el aporte de nuestros propios técnicos, el Plan de Desarrollo de la Actividad Gastronómica de Mendoza 2024 – 2030”, explicó la funcionaria.

Organizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y afines de Mendoza (AEHGA) y el INTA, el evento busca resaltar la riqueza de los productos mendocinos y fomentar el valor de la identidad gastronómica de la región, poniendo el foco en mejorar la vinculación entre productores y gastronómicos. También cuenta con el apoyo del Ministerio de Producción a través del programa Raíces Mendoza, además del respaldo del Ministerio de Gobierno a través de la Dirección de Economía Social.

En el Festival Sabor a Mendoza, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar y adquirir productos regionales mientras conocen a los productores que están detrás de cada propuesta. La feria incluirá una variada oferta de productos frescos, productos elaborados, plantas, aceites de oliva, vinagres, vinos, destilados y accesorios, como vajilla de cerámica, manteles, delantales, entre otros productos distintivos de la provincia.

Además, los asistentes podrán disfrutar de clases de cocina en vivo con destacados chefs y participar en conversatorios con productores, donde se abordarán temas sobre la producción local y los desafíos que enfrenta el sector.

Actividades destacadas del festival:

Sábado 16/11

• 15 h - Conversatorio con referentes locales de Vinagre (Natalia Inchaurraga) - Aceite de Oliva (Mónica Mirábile) - Vino (Santiago Sari)
• 16 h - Clase Cocina creativa - Aris Pabón, chef de Flor del Desierto
• 17 h - Banda Melezca

Domingo 17/11

• 14 h - Charla sobre Compostaje
• 15 h - Conversatorio con productores locales de quinoa (Juana Coronel), papa (Ramón Balmaceda) y azafrán (Gustavo Bruno)
• 16 h - Clase de cocina mendocina - Ana Paula Gutierrez, directora Instituto IGA San Rafael
• 17 hs - Banda: Molle

Para complementar la experiencia, el festival contará con un Patio Gastronómico con opciones de reconocidos emprendimientos locales como Antigal, Pasta Local, La Central Vermutería, Auténtico Cocina Contemporánea y Sabores del Este. Los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platos y bebidas en un ambiente familiar y distendido.

El festival abrirá sus puertas a las 11 de la mañana exclusivamente para gastronómicos, brindando una oportunidad especial para que emprendedores del sector puedan establecer vínculos comerciales y conocer en profundidad el trabajo de los productores mendocinos. La apertura para el público general será a partir de las 12 del mediodía.

Este evento que apuesta a la sustentabilidad no va a permitir el plástico de un solo uso, es por eso que les solicitamos que a quienes asistan que traigan su propia copa copa, vaso o recipiente, o también pueden hacer uso del servicio de copas que estará disponible en el evento.

Con esta propuesta, Mendoza invita a locales y turistas a disfrutar de un fin de semana lleno de sabores, cultura y tradición. El Festival Sabor a Mendoza es una oportunidad única para conocer y celebrar la riqueza gastronómica de la provincia.

Información del evento:

● Fechas: 16 y 17 de noviembre
● Horario: de 11 a 18 h (11 h apertura especial para gastronómicos, 12 h
apertura para público general)
● Lugar: INTA E.E.A. Mendoza (Acceso Sur y Araoz, Luján de Cuyo)
● Entrada: Libre y gratuita.