Smash Club suma una nueva hamburguesería en la Quinta y proyecta su crecimiento con franquicias

Smash Club, la hamburguesería mendocina que nació como un proyecto de hermanos durante la pandemia, continúa su expansión con la apertura de su segundo local en la ciudad, ubicado en Cnel. Rodríguez 209, de la 5ta Sección. Con una propuesta que combina calidad, abundancia y un fuerte sentido de comunidad, la marca se posiciona como un referente en la cultura hamburguesera local.

Nuevo local

El pasado 23 de mayo fue  la inauguración del nuevo local de la 5ta Sección (Cnel. Rodríguez 209) donde hubo un combo especial de sliders (crispy bliss y gollum signature) + papas y gaseosa a precio promocional y combos de Vermut Federal. El local se encuentra en el mismo predio que Padel House que se sumara al evento con partidos de exhibición.

Ubicado estratégicamente en una de las zonas más activas de la Ciudad, el nuevo Smash combina visibilidad, alto tránsito peatonal y cercanía con puntos clave.

El local fue diseñado con una estética moderna e industrial, fiel a la identidad de la marca, con cocinas a la vista, iluminación cálida y detalles en hierro y madera que crean una atmósfera urbana y acogedora.

Un detalle no menor es que el local comparte cocina y salón con una nueva marca de los mismos dueños, Joven Deli, una sangucheria y cafeteria que tendrá su apertura en las próximas semanas.

Además, gracias a su ubicación central, este nuevo punto de venta permite una mayor cobertura y eficiencia en el servicio de delivery a través de PedidosYa, mejorando significativamente los tiempos de entrega en toda la Ciudad de Mendoza.

Actualidad

Actualmente, Smash vende aproximadamente 250 hamburguesas diarias y cuenta con un equipo de casi 50 personas, incluyendo personal de cocina, salón, marketing y diseño, recursos humanos, administración y dirección. 

Recién llegados de Uruguay tuvieron una participación destacada en el Montevideo Burger Show, son los últimos Ganadores de Burgerpalusa 2024 en Buenos Aires por voto del público y semifinalistas en el mundial de hamburguesas Mendoza 2025 Además el año pasado lanzaron su propia linea de salsas, producidas y comercializadas por Alcaraz, disponibles en todo el país en formato frasco para consumidor final y pouch para locales gastronómicos.

Smash Club se enfoca en tres pilares fundamentales: producto, procesos y personas. 

Productos y procesos:

"Hay algo de la mejora continua que es permanente y nos identifica, todo el tiempo estamos viendo cómo lo podemos hacer mejor, desde un pedido a proveedores, la cocción de los medallones, que las personas tengan una mejor experiencia, comentan los emprendedores.

"Estamos estableciendo controles de calidad a los proveedores, incorporamos equipamiento de filtrado y medición de polaridad del aceite para mejorar y controlar su calidad. Hemos adquirido los mejores equipos de cocina del mercado y también tenemos algunos diseños de equipamientos propios como calentadores, mesadas, todo en acero inoxidable.

Nuestras cocinas son a la vista, factor clave tanto para la autoexigencia en el orden y la limpieza de los procesos
como para transmitir transparencia en lo que hacemos".

Personas

"Hemos desarrollado un equipo de RRHH para atender las necesidades y mejorar la calidad del día a dia del grupo humano. Entendiendo que un empleado pasa muchas horas de su día en un ambiente exigente, tenemos como objetivo que Smash sea un gran lugar para trabajar y desarrollarse personalmente."

Queremos seguir creciendo como marca, seguir ganando confianza e identifiación con nuestros clientes. Tenemos como objetivo perfeccionar y estandarizar todos los procesos de gestión de proveedores, procesamiento de insumos, administración y servicio al cliente para seguir posicionándonos como una marca profesional. Además estamos desarrollando un plan de capacitaciones para elevar la calidad de los procesos de producción y atención al cliente.

Como objetivo a mediano plazo buscamos abrir mas locales propios y evaluar la posibilidad de desarrollar un modelo de franquicias a futuro.