Como cada año, la semana del 18 de septiembre, Chile festeja su Independencia, motivo por el cual la celebración tiene un alto impacto en Mendoza, dada la cercanía, la hermandad e influencia cultural entre ambos países y regiones.

Para este 2023, Diplomatic Hotel ha diseñado una noche especial de alta cocina argentina y poesía chilena, con el patrocinio y aporte cultural del Consulado General de Chile y toda la excelencia de Diplomatic Restaurant.

Para ello, el chef ejecutivo del hotel, Claudio Lucero, ha diseñado un especial menú, ideal para compartir con una selección de vinos argentinos y chilenos, especialmente seleccionados por el periodista vitivinícola Gustavo Flores Bazán. Las bodegas participantes de esta propuesta enogastronómica en homenaje a Chile son: Antigal Winery, Renacer, Kaiken Wines, La Celia, Trivento y Cruzat.

Sumado a esta propuesta de gastronomía y vinos, la noche se completará con la inspiración de los grandes poetas del país vecino, como Violeta  Parra, Gabriela Mistral, Pablo Neruda, Vicente Huidobro y Roberto Bolaños. Sus poemas serán parte del encuentro y cada paso de la experiencia.

Menú 5 Pasos

• Recepción: Antigal Uno Rosé.
• Primer paso: Hongos y ricota - Tartar de lomo curado - Tempura de kale / Renacer Punto Final Sauvignon Blanc.
• Segundo paso: Chipá de trucha y queso, rúcula y pickles / Kaiken Rosé Nude.
• Tercer paso: Chivo ahumado en pan naan, alioli y salsa de tomates asados / La Celia Pionner Cabernet Franc.
• Cuarto paso: Costilla  cocida a baja temperatura, papa milhojas y coliflor / Trivento Golden Reserve Malbec.
• Quinto paso: Cremoso de vainilla y dulce de leche, café y cacao / Cruzat Premier Extra Brut. Método Tradicional.

Un evento enogastronómico y cultural sin precedentes, con el afán de celebrar la independencia de Chile, pero también brindar por un encuentro que fusiona gastronomía, vinos y poesía, en un marco de amistad y camaradería argentino chileno.

Informes y reservas:

La cena tiene un valor de $ 25.000 AR por persona. Cupos limitados. Las reservas pueden realizarse en:

• Teléfono: +54 9 261 6941 635
• Mail:   [email protected] 
• Dirección: Diplomatic Restaurant - Hotel Diplomatic. Av. Belgrano 1041, Ciudad de Mendoza.